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Les plateaux repas La Carte Traiteur

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Tous nos plateaux repas sont étudiés pour être consommés froids.
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Coffret du jour

                                                         Merci de passer votre commande du jour au : 04.78.26.42.21

  • Commandez  avant 10h00 le jour de la  livraison
  • Un choix entre un menu viande ou poisson
  • Une livraison comprise entre 12H00 et 13H00
  • 15 euros HT : Frais de livraison commande de dernière minute (sur Lyon)
  • La prise de commande se fera uniquement par téléphone, suivi de votre confirmation par mail à :
commande@lacarte-traiteur.fr

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Tous nos plateaux repas sont étudiés pour une dégustation optimale à froid

19.80 € HT

- +

Suggestion de la semaine du 09 au 15 mars 2020

   
Ravioles de Roman au pesto
Gigot d'agneau, tartare de tomates & 
criques de pommes de terre
Tartelette à la pêche
  •  Ravioles de Roman au pesto
  • Gigot d’agneau, tartare de tomates & criques de pommes de terre
  • Fromage
  • Pain
  • Tartelette à la pêche

Verre & couverts inclus

 

Découvrir la saveur de cette semaine ? cliquez ici !

18.90 € HT

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Suggestion de la semaine du 16 au 22 mars 2020

     
Salade de chèvre chaud
Roulés de courgette au saumon, 
nid de fettucine et sa julienne
Opéra
  • Salade de chèvre chaud
  • Roulés de courgette au saumon, nid de fettucine et sa julienne
  • Fromage
  • Pain
  • Opéra

Verre & couverts inclus

 

Découvrir la saveur de cette semaine ? cliquez ici !

18.90 € HT

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VESUVIO (volaille)

Maki de quinoa au saumon & guacamole
Poulet au paprika, risotto italien 
& endive braisée
Panacotta chocolat/banane
  • Maki de quinoa au saumon (saumon fumé & guacamole)
  • Poulet au paprika risotto italien (tomate, pesto et nature) & endive braisée
  • Fromage
  • Pain cuit sur pierre
  • Panacotta chocolat/banane

Verre & couverts inclus

15.80 € HT

- +

BOLIVAR (poisson)

Fines cigares de brie au miel & fruits secs
Croustillant de poisson blanc à l’huile vierge 
& tagliatelles aux épinards
Fondant au chocolat
  • Fines cigares de brie au miel tomates confites & fruits secs
  • Croustillant de poisson blanc à l’huile vierge & tagliatelles aux épinards
  • Fromage affiné
  • Pain cuit sur pierre
  • Fondant au chocolat

Verre & couverts inclus

15.80 € HT

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ALMA (poisson)

Tatin d’endives & chèvre
Calamar farci au taboulé asiatique
& champignons à la grecque
Charlotte aux fruits rouges
  • Tatin d’endives & chèvre
  • Calamar farci au taboulé asiatique et champignons à la grecque
  • Fromage affiné
  • Pain cuit sur pierre
  • Charlotte aux fruits rouges

Verre & couverts inclus

15.80 € HT

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PRADO (boeuf)

Bricks de zita gratinée aux petits légumes
Kofte (agneau /bœuf) sauce pitta 
& kadaïf aux épinards
Feuilleté pommes/rhubarbe
  • Bricks de zita gratinée aux petits légumes
  • Kofte (agneau /bœuf) sauce pitta & kadaïf aux épinards
  • Fromage affiné
  • Pain cuit sur pierre
  • Feuilleté pommes/rhubarbe

Verre & couverts inclus

15.80 € HT

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CONCORDE (volaille)

Gravlax de saumon & cœurs d'artichaut
Poulet aux olives, citrons confits
& tagliatelles aux épinards
Tarte aux fruits de la passion & mangue
  • Gravlax de saumon à la betterave, cœurs d’artichaut & beurre maître d’hôtel
  • Poulet aux olives et citrons confits & tagliatelles aux épinards
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Tarte aux fruits de la passion & mangue

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

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STROMBOLI (bœuf)

Perles fermières au poulet grillé
Effiloché de macreuse de bœuf sauce tartare,
roquette & semolino parmigiano
Tiramisu raffaello (noix de coco)
  • Perles fermières au poulet grillé
  • Effiloché de macreuse de bœuf sauce tartare, roquette & semolino parmigiano
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Tiramisu raffaello (noix de coco)

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

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ALHAMBRA (poisson)

Quinoa et lentilles corail en bodega
Cabillaud pané sauce aïoli, tartare de tomates
& brochette de grenailles
Entremet chocolat/vanille
  • Quinoa et lentilles corail en bodega
  • Cabillaud pané sauce aïoli, tartare de tomates & brochette de grenailles
  • Fromage affiné
  • Pain céréale
  • Entremet chocolat/vanille

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

GIVERNY (veau)

Terrine printanière (légumes)
Rôti de veau sauce poivre
& Orecchiettes au pesto
Croustine chocolat & orange sanguine
  • Terrine printanière (légumes)
  • Rôti de veau sauce poivre & Orecchiettes au pesto
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Croustine chocolat & orange sanguine

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

COLISEO (bœuf)

Maki de quinoa au saumon
Bavette d’Aloyau sauce échalote 
& tortellinis farcis
Framboisier
  • Maki de quinoa au saumon (saumon fumé & guacamole)
  • Bavette d’Aloyau sauce échalote & tortellinis farcis
  • Fromage affiné
  • Pain  céréales
  • Framboisier

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

L’ORANGERIE (volaille)

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette & parmesan
Cuisse de poulet Yassa, riz pilaf aux carottes
& chutney d'oignons
Dôme clémentine cœur caramel
  • Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, parmesan et champignons des bois
  • Cuisse de poulet Yassa riz pilaf aux carottes et chutney d’oignons
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Dôme clémentine cœur caramel

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

VALTELINE (volaille)

Valtellina de bresaola au gorgonzola
Filet de poulet sauce mustard barbecue
ratatouille & semolino en lingot
Tarte hérisson chocolat & marron
  • Valtellina de bresaola au gorgonzola croûtons au pesto et noix
  • Filet de poulet sauce mustard barbecue, ratatouille & semolino en lingot
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Tarte hérisson chocolat et crème de marrons

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

MAJORELLE (saumon)

Dôme mousse maraîchère sur nid de kadaïf
Pavé de saumon rôti, bouchons aux asperges
& beignets Agatha
Entremet citron et praline
  • Dôme mousse maraîchère sur nid de kadaïf
  • Pavé de saumon rôti, Sce citron
  • Bouchons aux asperges & beignets Agatha
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Entremet citron et praline

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

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SAO – SANS GLUTEN

Roulé d’aubergines au quinoa
Filet de truite crème de tamarin 
& riz sépia
Cœur coulant au chocolat (sans gluten)
  • Roulé d’aubergines au quinoa & lentilles corail
  • Filet de truite crème de tamarin & riz sépia
  • Fromage affiné
  • Pain sans gluten
  • Cœur coulant au chocolat (sans gluten)

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

SAFFI – VEGAN

Roulé d’aubergines au quinoa & lentilles corail
Riz Thaï en timbale & julienne de légumes
Barre de céréales « maison »
Salade de fruits frais
  • Roulé d’aubergines au quinoa et lentilles corail
  • Riz Thaï en timbale, julienne de légumes & lanières de courgettes
  • Barre de céréales « maison »
  • Pain céréales
  • Salade de fruits frais

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

JAUDE – VEGETARIEN

Terrine printanière (légumes)
Omelette savoyarde aux œufs BIO
& julienne de légumes
Crumble fraise chocolat Giandja
  • Terrine printanière (légumes)
  • Omelette savoyarde aux œufs BIO & julienne de légumes
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Crumble fraise chocolat Giandja

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

NIAGARA (poisson)

Panisse niçoise artichaut, anchois & olives 
Rouget à la plancha, escabèche d’agrumes 
et rigatoni au saumon
Charlotte aux fruits des bois
  • Panisse niçoise cœur d’artichaut, œuf mimosa, anchois & olives noires
  • Rouget à la plancha, escabèche d’agrumes et rigatoni au saumon
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Charlotte aux fruits des bois

Verre & couverts inclus

21.90 € HT

- +

VICTORIA (magret)

Gravlax de saumon & cœurs d’artichaut  
Magret de canard aux airelles 
& brochettes dauphinoises
Dôme deux saveurs (goyave/fraise)
  • Gravlax de saumon à la betterave, cœurs d’artichaut & beurre maître d’hôtel
  • Magret de canard aux airelles & brochettes dauphinoises
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Dôme aux 2 saveurs (goyave/fraise)

Verre & couverts inclus

21.90 € HT

- +

MAYOR (poisson)

Tartare de thon acidulé
Truite saumonée en croûte
& ravioles à la crème de poivrons
Tiramisu au thé Matcha & coulis de framboise 

  • Tartare de thon acidulé
  • Truite saumonée en croûte,  ravioles à la crème de poivrons & tagliatelles de légumes
  • Fromage affiné
  • Pain  céréales
  • Tiramisu au thé Matcha, coulis de framboise et fruits rouges

Verre & couverts inclus

24.50 € HT

- +

TRIOMPHE (bœuf)

Cheesecake aux 2 saumons 
Faux-filet de bœuf, toasts de foie gras 
& Carnaroli sauce morilles
Irrésistible douceur comme une Dacquoise
  • Cheesecake aux 2 saumons
  • Faux-filet de bœuf, toasts de foie gras & Carnaroli sauce morilles
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Irrésistible douceur comme une Dacquoise

Verre & couverts inclus

24.50 € HT

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