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Les plateaux repas La Carte Traiteur

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Tous nos plateaux repas sont étudiés pour être consommés froids.
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Coffret du jour

                                                         Merci de passer votre commande du jour au : 04.78.26.42.21

  • Commandez  avant 10h00 le jour de la  livraison
  • Un choix entre un menu viande ou poisson
  • Une livraison comprise entre 12H00 et 13H00
  • 15 euros HT : Frais de livraison commande de dernière minute (sur Lyon)
  • La prise de commande se fera uniquement par téléphone, suivi de votre confirmation par mail à :
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Tous nos plateaux repas sont étudiés pour une dégustation optimale à froid

19.80 € HT

- +

Suggestion de la semaine du 19 au 25 août 2019

     
Sucrine, tomates & oignons rouges sauce Yuzu
Onglet de bœuf et sa marinade japonaise, 
fenouils confits & tortelloni
Suggestion du "pâtissier"
  • Sucrine croquante, radis,  tomates & oignons rouges sauce Yuzu
  • Onglet de bœuf et sa marinade japonaise, fenouils confits & tortelloni
  • Fromages affinés
  • Pain
  • Suggestion du « pâtissier »

Verre & couverts inclus

 

Découvrir la saveur de cette semaine ? cliquez ici !

18.90 € HT

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Suggestion de la semaine du 26/08 au 1er septembre 2019

   
Sucrine, tomates & oignons rouges sauce Yuzu 
Onglet de bœuf et sa marinade japonaise, 
fenouils confits & tortelloni 
Suggestion du "pâtissier"
  • Sucrine croquante, radis,  tomates & oignons rouges sauce Yuzu
  • Onglet de bœuf et sa marinade japonaise, fenouils confits & tortelloni
  • Fromages affinés
  • Pain
  • Suggestion du « pâtissier »

Verre & couverts inclus

 

Découvrir la saveur de cette semaine ? cliquez ici !

18.90 € HT

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TOSCANE (viande)

Gésiers de poulets confits, sucrine & croûtons
Boeuf à l'italienne 
& son minestrone 
Pain perdu, pommes caramélisées & chantilly
  • Gésiers de poulet confits, sucrine & croûtons dorés
  • Bœuf à l’italienne & son minestrone
  • Fromage affiné
  • Pain cuit sur pierre
  • Pain perdu, pommes caramélisées & chantilly

Verre & couverts inclus

15.60 € HT

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LEVANTINE (poisson)

Parfait à la feta et coulis de poivrons
Dos de colin à l'estragon, patate douce, houmous
 safranées & ses fruits secs
Dés d'ananas sur crumble à la vanille
  • Parfait à la feta et coulis de poivrons
  • Dos de colin à l’estragon, purée de patate douce, houmous safranées & ses fruits secs
  • Fromage affiné
  • Pain cuit sur pierre
  • Dés d’ananas sur crumble à la vanille

Verre & couverts inclus

15.60 € HT

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THAO (viande)

Tarti'Comté, involtini au jambon & coleslaw
Sauté de porc au caramel 
& son riz cantonais
Mousse au chocolat maison & brisures d'Oréo
  • Tarti’Comté, involtini au jambon & coleslaw
  • Sauté de porc au caramel et son riz cantonais
  • Fromage affiné
  • Pain cuit sur pierre
  • Mousse au chocolat maison & brisures d’Oréo

Verre & couverts inclus

15.60 € HT

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BELLAGIO (viande)

Gnocchetti à l'anchoïade, mozzarella & tomates 
Poulet à la milanaise, risotto au pesto rosso
& courgettes jaunes 
Trio de choux (pistache, citron & framboise)
  • Gnocchetti à l’anchoïade, mozzarella et duo de tomates cerises
  • Poulet à la milanaise, risotto au pesto rosso & courgettes jaunes
  • Fromage affiné
  • Pain cuit sur pierre
  • Trio de choux (pistache, citron & framboise)

Verre & couverts inclus

15.60 € HT

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CHURRASCO (viande)

Carpaccio d'espadon, céleri & poivrons gouttes 
Churrasco de bœuf sauce guarana, 
riz madras et oignons confits 
Jour/Nuit chocolat & vanille
  • Carpaccio d’espadon mariné, céleri & poivrons gouttes
  • Churrasco de bœuf sauce guarana, riz madras et oignons confits
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Jour/Nuit chocolat  & vanille

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

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VALENCIANA (poisson)

Gaspacho BIO
Fideuà (paella) aux crevettes, chorizo, 
Saint jacques & moules 
Entremet poire chocolat
  • Gaspacho BIO
  • Fideuà (paella) aux crevettes, chorizo, Saint jacques & moules
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Entremet poire chocolat

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

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TOUQUET (viande)

Smoothie BIO (concombre & menthe verte)
Filet mignon de porc, rattes (pdt) en brochette 
& tomates confites
Cheesecake à la fraise
  • Smoothie  BIO (concombre & menthe verte)
  • Filet mignon de porc sauce demi-glace, rattes (pdt) en brochette & tomates confites
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Cheesecake à la fraise & balsamique de chocolat

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

VIENNOIS (viande)

Croustillant de tomates & chutney d'oignons 
Cordon bleu au St Marcellin, pomme de terre à 
la suédoise & tagliatelles de courgettes
Finger chocolat praliné noisette
  • Duo de tomates sur son croustillant & chutney aux 2 oignons
  • Cordon bleu maison au St Marcellin, pomme de terre à la suédoise & tagliatelles de courgettes
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Finger au chocolat praliné & noisettes

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

BORGHESE (poisson)

Croustillant de tomates & chutney d'oignons
Saumon snacké, réduction de poivrons rouges
& fettucine au pesto 
Tartelette au citron vert
  • Duo de tomates sur son croustillant & chutney aux 2 oignons
  • Saumon snacké, réduction de poivrons rouges & fettucine au pesto
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Tartelette au citron vert

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

CANUT (viande)

Pressé de lentilles à la lyonnaise(lardons)
Filet de poulet au serpolet, bouchons de vitelotte
 & asperges
Tarte aux pommes caramel beurre salé
  • Pressé de lentilles à la lyonnaise (lardons)
  • Filet de poulet au serpolet, bouchons de vitelotte & asperges
  • Cervelle des Canuts
  • Pain céréales
  • Tarte aux pommes caramel beurre salé

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

TATAKI (viande)

Crème de betterave, crevettes & pomme Granny
Tataki de veau, nouilles chinoises au wok de
légumes & champignons noirs
Dôme poire caramel & meringues
  • Crème de betterave, crevettes au piment d’Espelette & pomme Granny
  • Tataki de veau, nouilles chinoises au wok de légumes & champignons noirs
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Dôme poire caramel & meringues

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

TREVI (poisson)

Gésiers de poulets confits, sucrine & croûtons 
Saumon snacké, réduction de poivrons rouges
& fettucine au pesto 
Tartelette au citron vert
  • Gésiers de poulet confits, sucrine & croûtons dorés
  • Saumon snacké, réduction de poivrons rouges & fettucine au pesto
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Tartelette au citron vert

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

LOMBARDIE (sans gluten)

Tartare de tomates au basilic & guacamole
Dos de lieu sauce hollandaise, émincés 
de carottes, risotto aux légumes
Salade de fruits frais
  • Tartare de tomates au basilic & guacamole
  • Dos de lieu sauce hollandaise, émincés carottes , risotto aux légumes
  • Fromage blanc
  • Pain sans gluten
  • Salade de fruits frais

Verre & couverts inclus

18.90 € HT

- +

TIKKA (viande)

Tiramisu aux deux saumons
Poulet tikka & tartelette 
à la courgette et feta 
Charlotte choco / coco
  • Tiramisu aux deux saumons
  • Poulet tikka & tartelette à la courgette et feta
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Charlotte choco / coco

Verre & couverts inclus

21.90 € HT

- +

GINSENG (poisson)

Tartelette à la courgette, feta & saumon fumé
Roulé de cabillaud sauce rouille
& sushi de riz
Tiramisu au café Ginseng
  • Tartelette à la courgette, feta & saumon fumé
  • Roulé de cabillaud sauce rouille & sushi de riz
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Tiramisu au Ginseng

Verre & couverts inclus

21.90 € HT

- +

MEDICIS (viande)

Tiramisu aux deux saumons
Magret de canard à l'orange & 
écrasé de pommes de terre
Macaron vanille & tourbillon framboise
  • Tiramisu aux deux saumons
  • Magret de canard à l’orange & écrasé de pommes de terre
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Macaron vanille & tourbillon  framboise

Verre & couverts inclus

24.50 € HT

- +

RIVIERA (viande)

Tartare de saumon frais
Mignon de veau sauce morilles, brochette de 
légumes grillés & champignons prestige
Mi-cuit caramel & vertige de café
  • Tartare de saumon frais & brochette de tomates cerises
  • Mignon de veau sauce morilles, brochette de légumes grillés & champignons prestige
  • Fromage affiné
  • Pain céréales
  • Mi-cuit caramel & vertige de café

Verre & couverts inclus

24.50 € HT

- +